Village des Sciences à Bordeaux : Exploration de l'alimentation et de la santé

L'événement, qui se tient les 10 et 11 octobre à Cap Sciences, mettra en lumière le lien entre notre assiette, notre santé et les écosystèmes.

Image générique de la diversité alimentaire et de ses liens avec la santé et l'environnement.
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Image générique de la diversité alimentaire et de ses liens avec la santé et l'environnement.

Le Village des Sciences, qui se tiendra à Cap Sciences les 10 et 11 octobre, proposera un voyage culinaire pour explorer l'alimentation, de sa source à son assiette, et ses interactions avec notre santé et les écosystèmes.

Bordeaux Neurocampus sera présent lors de cet événement scientifique avec trois stands animés par des membres de l'INCIA, de NutriNeuro et du Neurocentre Magendie. L'organisation remercie par avance les volontaires pour leur participation.
Une conférence intitulée « Microbiote : de l’intestin au cerveau » sera également proposée le dimanche à 15h. Animée par Océane Martin, enseignante-chercheuse en microbiologie clinique et responsable de l'équipe symbioMIND à l'IBGC, cette intervention explorera le rôle fascinant de ces milliards de micro-organismes dans notre organisme.
La conférence abordera les mécanismes d'action du microbiote, le lien entre celui-ci, l'intestin et le cerveau, ainsi que les découvertes récentes sur son implication dans certaines maladies, notamment le glioblastome. La durée prévue est de 45 minutes et se déroulera au living lab (inscription requise).
Océane Martin, rattachée à l'Institut de Biochimie et Génétique Cellulaire (IBCG), unité CNRS, est enseignante-chercheuse à l'université de Bordeaux. Après une thèse en toxicologie alimentaire à Toulouse et un postdoctorat en Suède sur les génotoxines bactériennes, elle dirige aujourd'hui l'équipe symbioMIND, axée sur l'axe microbiote-intestin-cerveau dans le contexte du glioblastome.
Information rédigée à partir de la source officielle : Bordeaux Neurocampus (université de Bordeaux) (09/10/2026)