L’édition 2026 de la semaine européenne du développement durable met en avant l'alimentation durable, coïncidant avec la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture ce 29 septembre. En France, la situation reste préoccupante : en 2023, 9,7 millions de tonnes de déchets alimentaires ont été générés. Parmi ceux-ci, 3,8 millions de tonnes étaient encore parfaitement comestibles, incluant des produits abîmés ou des restes de repas.
Selon les données de l’ADEME, chaque année, un Français jette en moyenne 61 kilos de déchets alimentaires, dont 19 kilos de nourriture encore consommable. La valeur financière de ce gaspillage s'élève à environ 100€ par habitant annuellement, un montant qui tend à augmenter avec l'inflation, particulièrement sur des produits comme la charcuterie, la viande ou le poisson.
La répartition du gaspillage alimentaire en France se détaille comme suit : 35% proviennent des ménages, 26% sont liés aux productions agricoles, 17% à la transformation, 14% à la consommation hors domicile, et 8% à la distribution.
