Guillaume Bonny a ouvert Chez Guillaume, une boulangerie-pâtisserie-chocolaterie au mois de mai 2026. Installé au 130 avenue du 8 Mai 1945, ce nouveau commerce de proximité propose chaque jour des produits fabriqués sur place, dans le respect du savoir-faire traditionnel.
Issu d’une famille de boulangers, Guillaume, fort de plus de 20 ans d’expérience, a décidé de se lancer dans sa propre aventure. Après une première boulangerie ouverte en 2023 à Sanguinet, il franchit une nouvelle étape en mai 2026 avec l’ouverture de Chez Guillaume à Parentis-en-Born, reprenant les locaux de l’ancienne boulangerie Chez Katia.
Le choix de Parentis-en-Born s’est imposé pour les possibilités offertes par le local, spacieux et doté d’un vaste espace de production. Avec sept professionnels qualifiés, l’équipe prépare quotidiennement pains, viennoiseries, pâtisseries et autres spécialités.
L’atelier assure des fournées réalisées sur place pour garantir fraîcheur, qualité et régularité, dans le respect du savoir-faire traditionnel de la boulangerie française. L’offre comprend pains, croissants pur beurre, chocolatines, brioches, pains aux raisins, pâtisseries, chocolats et produits de snacking. À l’automne, un espace chocolaterie sera développé, proposant des créations raffinées et des assortiments renouvelés au fil des saisons.
La boulangerie dispose également d’une terrasse d’une dizaine de places. La fabrication quotidienne, la diversité des produits et l’accueil client sont au cœur de cette nouvelle adresse. Des travaux d’embellissement sont prévus prochainement.
Chez Guillaume est situé au 130 avenue du 8 Mai 1945 à Parentis-en-Born. Les horaires d’ouverture varient selon la saison. Le site web chezguillaume-boulangerie.fr et les pages Facebook et Instagram Chez Guillaume – Parentis permettent de découvrir l’univers de la boulangerie.
